做的时候一定要记住,肥肉要先过热水,有些人还喜欢在蟹酿橙里放一朵黄菊花,钟情倒是没有这种雅致爱好,做完之后就通通放进笼屉里蒸了。
除此以外她还做了一道土豆炖牛肉,汁收的只剩下三分之一左右,及其浓稠,牛肉炖得烂熟,土豆吸饱了汤汁,筷子一戳就会戳碎的软糯。
干煸的蘑菇是附近山上产的,脆滑爽口,虽然只是一道素菜,闻起来却比肉菜还香。
还做了板栗鸡和麻辣鱼块。
家里一共就四个人,这些菜倒也够吃了,钟情就没有做更多,她开了一坛黄酒,让家里的伙计们把饭菜陆陆续续的端到桌子上。
“闻起来就好香啊……”百日晴抽了抽鼻子,已经迫不及待的想要试吃了,比成年人的手掌还要大一些的螃蟹蒸过以后颜色都变了,看起来有一点像是偏橘红色。
旁边放着一碟姜末,浇上醋,就成了蘸料。
“咱们也没有什么别的可以做的,就直接吃饭吧。”这个时间别人家里可能都在拜月,他们家就只想着吃饭了。
百日晴最同意不过了,迅速的拉开板凳坐下了,坐下之后才想起来还没拿碗筷,又钻进厨房里面拿出来碗筷,盛好米饭,放到每个人的面前。
百日晴跟钟情一样,特别喜欢蟹酿橙,自己拿着一个小勺在那里挖挖挖,吃到最后把橙子皮都刮破了,还有一些意犹未尽的样子。
钟希默默的将属于自己的那个蟹酿橙也放在她的面前,百日晴当时就激动的快要飙泪了:“呜呜呜给我吃吗?”
“喜欢吃的话改天再给你做。”钟情自己那份快要吃完了,要不然也会拿出来给她吃的,毕竟做起来其实也不是很麻烦。
许重关就比较喜欢吃土豆烧牛肉,相对于牛肉他好像更喜欢土豆,再舀一勺汤汁浇在米饭上,褐色的汤汁慢慢的包裹住晶莹剔透的米饭,上面再放一块吸饱了汤汁之后又软又糯,比肉还好吃的土豆。
而钟希看起来好像更喜欢吃板栗鸡,有三分之一左右的板栗鸡,是他一个人解决的,最后鸡肉和板栗什么都没能剩下。
钟情则比较偏爱干煸的蘑菇,山里野生的蘑菇口感本来就十分的棒,尤其滑嫩,野生的山珍比种植出来的多了一点韧性,钟情那个时候就在考虑过两天要不要到附近的山上瞧一瞧,弄一点新鲜的蘑菇回来,她实在是很偏爱这个味道。
吃蟹的时候配上一杯黄酒,是极大的享受,螃蟹性寒,黄酒性温,这样的搭配刚好能够驱散掉螃蟹所带来的那一点点寒意,一口黄酒下肚,让人感觉整个身体都温暖了起来。
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