遍尝世界顶级猪肉的丁三石不相信,还有比嘉谷花猪猪肉更好吃的猪肉了。
毫不夸张地说,这猪肉放出去,绝对是世界顶级餐厅和顶级大厨最青睐的肉品食材之一。
因此他心情很是复杂,一边是被炸裂的美味冲击着味蕾,一边是怀疑人生——我还要养猪吗?有嘉谷的珠玉在前,我养得再好还能比得上嘉谷花猪吗?但是不养的话,会被嘲笑死的。
丁三石略显郁闷地问齐政:“嘉谷黑猪和花猪,计划上市了吗?”
齐政摇摇头:“生产群存栏种猪不足,目前还没有计划上市。起码还要一两年,才能全面上市。”
届时,嘉谷猪肉将形成三个主要产品体系:经过改良的商品洋猪作为普通产品;嘉谷黑猪作为中高端产品;嘉谷花猪作为世界顶级产品——说实话,就这品质,齐政敢开出每公斤上千元的售价,这还仅仅是针对国内。
岛国的鹿儿岛黑猪都能开出每公斤10000日元(约等于六百多元人民币)的高价,品质更优的嘉谷花猪岂能落于其后?
不要怀疑市场,有钱人的快乐你永远也想不到。
丁三石也赞同这一点,又好吃又有保健功能,绝对是最怕死的有钱人的第一选择——就像嘉谷的仙茗大米。
而说起这个话题,丁三石一直有个疑问终于问出口了:“嘉谷出产的‘普通’猪肉,堪比一般的土猪肉了,却只比普通猪肉稍贵,这样不亏本吗?”
从头到尾参观了嘉谷养猪场,丁三石对于嘉谷农牧能将商品洋猪养出土猪风味已经有了猜想——嘉谷农牧自己配置饲料,玉米、豆粕当然还是主要原料,但粗纤维食物如牧草则放得比较多,加上不打药,用中草药防疫,养殖环境好,对猪的心理健康极为重视,品质不一般也就理所当然了。
但正是因为如此,高逼格的现代设施和技术,规范的饲养,优良的环境,想都不用想就知道投资有多大了。
在他的计算中,按照嘉谷这样的养殖模式,每10万头猪投资额绝对超过1亿元,再加上节节上涨的饲料和人工成本,哪怕他是个大富豪也嫌贵。
那么问题来了,这样的重资产,养出的猪肉也更胜一筹,为什么价格要做得这么低呢?
这其实也是行业内很多人的疑惑。在他们看来,嘉谷农牧这样的养猪模式,成本必然是低不了的,但嘉谷猪肉这样的售价,分明是打肿脸充胖子,用亏损来换取市场份额。
这也是很多人觉得嘉谷农牧这样养猪“华而不实”、“难以持久”的原因,如果不是背靠嘉谷集团,估计早就撑不下去了。
……
但齐政一脸轻松地笑了。
“丁总,你应该知道psy和料肉比吧?”
丁三石点点头,恶补了一通养猪知识后,他对这两个衡量养猪效益的词语并不陌生——psy即每头母猪每年能够提供断奶仔猪的数量,料肉比即几斤饲料能够产生一斤猪肉。
“业内很多人都知道,温氏养猪的psy和料肉比在国内首屈一指,甚至有人认为它的养猪成本是同行业最低。但我可以肯定地说,并不是!”
“如果撇开猪圈等耗资巨大的固定资产,嘉谷农牧的psy能够做到25,温氏的是20,而国内行业平均是13;从料肉比来看,嘉谷农牧的料肉比是1.95,温氏的大概是2.6,而国内行业平均在3左右。”
“这一高(psy)一低(料肉比),在加上超低的动保成本(兽药疫苗等),让嘉谷农牧有了国内行业最低的成本——嘉谷猪肉每斤成本能够控制在5元以下,这样的成本优势,足以让嘉谷农牧熬过更长的寒冬。”
09年开始,生猪价格持续走弱,行业养殖利润长期为负,再叠加饲料价格的上涨,不少养殖企业叫苦连天。
而嘉谷农牧的猪肉,卖得比你贵,还卖得比你好,居然还赚得比你多,这简直了!
丁三石都觉得没天理,他难以置信道:“这怎么可能?”
事实上,嘉谷猪肉每斤的真实成本不足4元,不过这就不用说出来刺激丁大佬了。
齐政摊摊手。
“……嘉谷怎么做到的?”
齐政笑眯眯:“很少有人能从整个产业链的角度来看嘉谷农牧的养猪模式,所以觉得不可思议。”
“从成本最大头的饲料上说起。猪饲料各家都用玉米、豆粕等,不同的是配比和添加剂。但不少人忽略了,嘉谷粮油是国内最大的大豆加工商和豆粕生产商,还有国内较完善的粮食收购渠道。”
“而看似增加了牧草的成本……嘉谷农业就是国内最大的牧草生产商,在美国也有自己的种植基地。”
嘉谷农业在美国的牧草农场已经达到130万亩,在这个极其壮观的“紫花苜蓿王国”,牧草被一茬一茬收割,烘干捆扎后在一个月内即抵达国内,送进嘉谷牧场和养猪场。
虽然看起来是进口,但不过是左手倒右手。
“为了让生猪们过上干净轻松的猪生,嘉谷农牧不惜重金,打造了最舒适防护最严密的猪场环境,甚至还采用中草药喂猪,丁总你也看到了,多少同行难以理解,都在等着看笑话。”
“但事实是,在前年的猪瘟中,我们的养猪场安然无恙地度过了危机,而猪场日常的发病率也降到一个可以忽略的地步……”
“养猪场的粪污又被嘉谷农资生产成有机肥,既降低了环保成本,又实现了资源的最大化利用……”
“一体化自繁自养的
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