大米行业内普遍有一个认识,那就是大米市场很难出现食用油市场上那种被几种品牌垄断的现象。因为大米不是精加工品种,所以品牌很难一枝独秀。
业内资深人士曾断言,大米市场要出现比较有影响力的品牌,至少还需十年的培育。
但如今,这些认知在如天外飞仙般铸造品牌金身的嘉谷大米面前,就像是狂风肆虐后的残枝败叶一样,被扫入了垃圾堆。
舌尖上的大米热度不减,带动国内掀起了一股抢购嘉谷大米的热潮。
“中国最具竞争力品牌评选”协会注意到了这股热潮,为了更直观地了解嘉谷大米的影响力,协会理事邵国华辗转多地,直面消费第一线。
在首都。
随着全新包装的嘉谷大米全面上市,嘉谷粮油展开了全方位立体式的营销组合拳:在产品结构上,满足多样化需求;多方位、多方式、多时间段的宣传,布局商超周边社区电梯和央视,打造立体式的宣传矩阵。
邵国华走访多家商超了解到,目前嘉谷可供消费者选择的大米全面丰富,除了品种特色明显,在价位上也形成了低端、中端和高端等路线,定位清晰分明。
就以其主打的五大系列产品为例:仙茗大米领衔,每斤50元;黄金葵大米和丝苗米是中端价位,在10-20元/斤之间;而稻花香大米和嘉籼大米,都在每斤3元以下,几乎等同于普通大米价格。
比普通大米贵几倍甚至几十倍的中高端米,消费者会买账吗?
面对邵国华的这个问题,一位粮油销售区负责人笑了:“以前,人们吃米只是为了解决温饱。现在开始追求吃出健康、吃出品位,健康、营养的中高端大米慢慢成为了一种消费趋势。”
他告诉邵国华,目前销售的高端大米主要有以下几类——从泰国或柬埔寨进口大米,然后由国内厂商分装出售;直接由泰国原装进口的大米;或者产自东北的有机米……
但这些加起来,目前都打不过嘉谷的小包装中高端大米。
“愿意为高端米买单的大部分是80后等年轻消费者,他们更愿意选择有品牌的高端米。比如嘉谷的仙茗大米,一些老年人称其为天价大米,但其实是一点都不乏销路。”
“仙茗大米的进货量每次都不多,但往往一上架就卖断货了。因为供应量少,我们也不清楚下一批仙茗大米什么时候上架,但毫不担心其销售问题。”
该负责人表示,自从舌尖上的大米热播后,愿意购买中高端大米的消费者明显比以前增多了。按照商场的统计,嘉谷大米在高端大米销售中占比遥遥领先,在小包装大米销售占比中也接近50。
他还笑着对邵国华说道:“看过舌尖上的大米都知道,大米其实是一款‘生鲜食品’,其品质会随着接触空气的氧化而下降,并且易受到温度和湿度的影响。我们一般建议顾客选用嘉谷真空包装小袋米,以确保大米在‘最佳赏味期’内吃完……”
邵国华若有所思。
在江南省。
邵国华看到嘉谷大米更是占据了货架的主要位置,不少市民在精心挑选。
正在选购大米的刘女士表示自家是嘉谷大米的拥趸,“家里孩子还小,正是长身体的时候,只要好吃,价格贵一点也无所谓。”
“以前,他最喜欢吃泰国香米;但是现在,他最喜欢的大米是嘉谷丝苗米。”
说起为什么选择嘉谷大米,刘女士回忆道,这其中也是机缘巧合。
“说来也怪了,孩子从来都没有挑食的习惯。但有一天,家里的晚餐非常丰盛,可孩子只吃了几口饭和菜就放下了筷子,说是没胃口。”
“这一突如其来的举动,让大人们都颇感意外。那都是孩子爱吃的,菜也不咸,饭也是新的,为什么就没胃口了呢?”
“追问之下,孩子用米饭揭开了谜底——他说家里的米饭没有学校的香,味道不一样。这再次让我们迷惑不解,大米,有什么区别吗?”
“我求助孩子的班主任,才知道,中午学校里吃的是嘉籼大米,不是本地产大米,孩子可能感觉味道不一样。”
“当天晚饭,嘉籼大米就进了电饭锅。神奇的一幕出现了,孩子食欲恢复了,边吃还边说,就是这个味!”
刘女士微笑道:“现在家里一水的嘉谷大米,我们大人也有感觉,的确好吃味道香。当然,家里人口多,吃得最多的仍是嘉籼大米,丝苗米主要给孩子吃。”
“后来看了舌尖上的大米才知道,嘉谷推崇采取稻渔、稻鸭等综合种养模式,生产过程中不用农药、化肥,完全符合现代农业所提出的高效、生态等要求,难怪有更好的品质。现在我们全家更加喜爱嘉谷大米……”
在川省。
一些小型粮油店内,现场购买嘉谷新米的居民络绎不绝。
小型粮油店里的嘉谷大米主要以低端的稻花香大米和嘉籼大米为主,除此以外,还有收购的本地大米,但都是新收割的水稻轧制的新米,带着鲜米的清香,本地大米还以略低于市场价格销售。
不少居民一次性购买了两三百斤,“嘉谷大米好吃不贵,我买来给家人亲戚送去,让他们也尝尝啥叫鲜米!”
邵国华在现场遇到了一位以前从事粮食工作的退休干部,他看到了现场热闹腾腾的购买嘉谷大米的场面非常高兴,竖起了大拇指“嘉谷大米厉害了!”
他回忆起自己年轻时大家都要去粮店凭粮票买大
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