“兄弟,你要是实在选不了,那可以听听我的意见,卖冰粉”
“冰粉是什么?”
“冰粉是一种小吃,也叫凉粉,起源于川蜀那边,挺受欢迎的,这边的夜市只有一家在做,市场还行,到时候你就在我旁边摆,我们两做个互补,我做的卤料本就是川味的,来买的食客不少都是川蜀人士,到时候生意差不了,足够养活你自己了”
“多谢徐大哥,就做这个凉粉了”
我顿时大喜,觉得徐林这个主意不错,以后我就做这个凉粉了。
徐林让我第二天去找他,凉粉虽然技术不高,但也要学一下,关键是还有凉粉的材料需要采购,他可以帮我介绍。
当晚,我去买了一些烧烤,等到徐林不太忙的时候,请他吃烧烤,我们聊了很多,当徐林知道我是一个修行之人后极为差异,觉得我根本不需要赚这个幸苦钱,毕竟现在哪个大师不是吃得满脑肥肠的,赚钱的路子多得是,这话也被我用学艺不精给搪塞过去了。
第二天上午,我按照徐林给的地址去找他,徐林住在我小区对面的城中村之中,那边的房租便宜得多,同样的三居室,我现在住的一个月起码要两千多的租金,而城中村这边也就千来块,而且城中村有地方给他们停卤料的推车,很方便。
徐林把我介绍给他的一个做凉粉的老乡,他老乡在城中村这一带卖凉粉,我们彼此并没有生意上的冲突。
白天正是他们备货的时候,我也看见了凉粉的制作过程,凉粉的制作过程并不难,主要是用冰粉粉打出浆来,放入冰箱冷藏,让它凝结成冻,然后烧一些红糖水,薄荷水,凉粉的主要材料就做好了。
当然,凉粉好不好吃的关键在于佐料,常见的佐料有大小芋圆,碎花生,葡萄干,芝麻等等十余种,配上这些东西,才是一碗好吃的凉粉。
我交了八百块钱学费,徐林的这个老乡手把手的教我如何制作,尤其是佐料的制作,才是技术的关键,芋圆要如何煮,冰粉要冷藏多久等等,这些都是经验的总结,不学习自己摸索也行,但我没有那个时间。
而交了学费还有一个好处,那就是这些材料都可以从他这边拿,并不会卖我很贵,就算是全部材料从他这里进货,我自己啥都不干,也会给我留一点微薄的利润。
学了一天,基本操作我已经学会了,至于味道如何,还不知道,那是以后日积月累的事情,靠的是水磨功夫。
徐林帮我定了推车瓢盆一类的工具,还带去办理的摊位证,是的,摆摊也是要受管理的,摊位租金两百,卫生费一百,每月三百块钱,就可从傍晚摆到早上,不会被城管追,绝大部分人都会老老实实的办这个证。
一通操作下来,我看了看自己的口袋,只剩下三百来块钱了,还好当初收了罗晓倩那一万块钱,要不然我连摆摊都摆不起。
“世人匆匆忙忙,不过为碎银几两,很好,三日后,正式开始摆摊生活”
忙碌了一天之后,我回到了家里,三日后我就可以开始摆摊了,只是让我预料不及的是,摆摊,并没有我想象中的那么容易,因为我身上的因果爆发了。
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