晚上留下来守着民宿的周全闲着无聊，正好隔壁东厢的王老爷子这个中秋也没走，他们就凑在一起过节了。
招呼着宝大厨把桌子抬到院子里，葡萄、秋梨、大枣月饼摆了一桌子，不过最吸引人的还是被安置在桌子最中间的那两盘河蟹。
其中一盘是地产河蟹，个头小颜色深，就算是挑大的买，母的三两公的四两也就是这样。
另外一边则是王老爷子贡献出来的正宗阳澄湖的大闸蟹，老爷子的儿子知道对方喜欢吃这一口，开捕的第一网就急急忙忙的给空运了过来。
对于这些东西宝大厨也没做什么太复杂的雕琢，直接洗干净了垫着姜片和葱白上了蒸锅，十几分钟后螃蟹蒸好出锅。
除了大闸蟹之外，王老爷子还贡献了自己带过来的花雕酒，宝大厨调了沾螃蟹肉的姜醋，三个人围着桌子开吃。
出身沪市的王老爷子显然是个吃蟹的行家，人家吃螃蟹的时候是自带蟹八件的。
只见王老爷子先将一只螃蟹握在手中，另一只手从蟹八件里将腰圆锤取了出来，用锤子在蟹壳背部的边缘轻轻敲打。
经过这样的一番敲打之后，大闸蟹的蟹壳已经松动，放下锤子把长柄斧取出来，掀开螃蟹的背盖和肚脐。
这个时候螃蟹背部的肉基本上就都露了出来，把签子拿出来，将蟹肺刮掉，轻轻的把蟹肚子里面的肉剔出来。
之后用见到把螃蟹的脚剪下来，在用签子把歇腿里面的肉勾出来，长羹勺舀出蟹腹内的蟹黄，之后用镊子把蟹心，蟹胃等等不能食用的地方夹出来。
整个过程当中对方都安静无声，姿态轻容优美，一只螃蟹的肉被他全部剔出来之后，留下的蟹壳居然还能够完整的拼出一个螃蟹来。
周全在一旁看的冷汗直流，心说看着是很厉害，但吃个螃蟹至于吗？
用湿巾擦手的王老爷子双眉挑起，样子非常得意，他这一手拆螃蟹的功夫没有几年可练不出来，每次一亮相总会获得赞美声一片。
然而这一回老爷子却是媚眼抛给瞎子看，对面的两个东北糙汉子，压根就不懂啥风雅，两个人一个咬着螃蟹腿正滋滋的吸允着里面的汁水，然后肉不吃连壳直接一起吐掉，另外一个则是一口咬碎了螃蟹签子，用另外一只钳子把里面的肉向外挖。
王老爷子见状眼前发黑，痛心疾首的说道：“我的螃蟹，连肉都没吃就直接吐了，暴遣天物呀。”
被‘痛斥’的周全呸的一声又吐了一口，还是连皮带肉一起出来的。
王老头：.......
坐在最边上的宝大厨始终没说什么，只是默默的咬着蟹钳，然后把里面的肉掏出来给周全吃。
他们家周周不太爱吃螃蟹，唯一能吃上几口的就是蟹钳里面的肉。
因而在王老头刚才风雅的处理螃蟹的时候，宝大厨已经把大部分河蟹上面的蟹钳都弄了下来，只给对方留下了一公一母整一对。
看着对方望过来的眼中那有如实质的哀怨，宝大厨一边继续挖肉一边十分淡定的说道：“蟹黄和蟹膏都留给你了，那些可是螃蟹身上最精华的部位。”
胆固醇高的王老头：........
作者有话要说：
王老头：明明吃的是美味的螃蟹，为何却绝的塞进嘴的全是狗粮？
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