重生之私厨小爱

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第9节(1/3)

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豆儿在一边把鲫鱼下了锅加了水放了生姜,弯腰在灶台那儿弄着,把火弄小了,慢慢熬着。而宋澄这在另一个大锅里倒了油,热着,打算进行最后一道工序。

“嗞啦”——切好的蒜下了锅,被锅铲翻炒着炸致金黄,随后剩下一部分蒜和葱花下锅,继续翻炒。香气完全被炒起来了。宋澄拿着锅铲不停地翻炒,这个过程很容易粘锅。看看锅里的葱蒜差不多了,他从旁边拿过一个小碗,左手扬碗把里面的东西倒进锅里,就听到噗嗤一声,噌的锅里腾起了雾气。

宋澄右手拿着锅铲继续翻炒着,左手不停地更换调料往锅里放着,酱油,盐,糖,油,酱汁,看锅里炒成了一团黏糊糊的酱后,他又顺手用碗舀了一碗水,倒进锅里,盖上锅盖,用大火烧着。

“哇,这什么烧法!好香!又酸又甜的!”豆儿已经在旁边忍不住叫起来了,顾楼生双手抱臂,心里想到,的确是很不一样的烧法。从来没见过不说,刚才那味道先辣后酸,酸了再甜,然后再香,闻着都让人食欲大开啊!

等再揭开锅的时候,锅里已经烧成了酱汁的样子。宋澄把扇贝连盘子从蒸笼里面拿出来,烫的他直捏自己的耳垂。用锅铲舀了酱汁,一个个扇贝上的淋过去,直到酱汁倒完了,这道菜也就完全地做好了。

豆儿也不管鱼汤了,反正就剩最后一步装碗了,他用抹布捧了盘子,忙不迭地喊着常心,想让他赶紧来尝尝。“那东西要趁热吃,你也快去堂屋吧,我把这鱼汤盛了就来。”宋澄看着旁边直咽口水的顾楼生,笑着把他推了出去。

宋澄刚把鱼汤端到堂屋里放在桌子上,常心和豆儿就迫不及待地用筷子去抢那扇贝了。

“怎么样?”

“恩,酸酸甜甜的,很好吃,不腥,也入味了。”常心显然很满意,笑的眼睛都眯起来了。常心高兴了,顾林生自然高兴,于是也夹了一个,尝了也是不住地称赞。“虽然有点酸,不过酸酸的倒是很开胃。”

被大家轮番夸奖了的宋澄望向顾楼生,两眼希冀地看着他。顾楼生正埋头吃呢,感受到宋澄那亮晶晶的眸子后,不好意思地缩了下脖子,夹了一个扇贝放到他碗里:“你自己做的你自己还不快尝尝,很好吃!”

顾常心和顾林生也注意到了那两人,相视一眼,嚯,敢情这有点情况啊!

豆儿才不管你们眉来眼去干什么呢,他已经解决了好几个了,正用勺子盛了一碗鱼汤喝:“哎,宋大哥,那菜叫什么啊!酒楼好久没有上新的菜品了,这菜一定很受欢迎,就是做的麻烦了些。”

宋澄想了想,道:“其实原本我也没有想好名字,后来今早和楼生出去的时候突然想到的,就叫烧汁扇贝。”宋澄才不会说出来,他是在看到顾楼生咬着糖葫芦,还不安分说话时那鼓动的腮帮子想到的,说出来肯定会挨上几个白眼!

嚯,楼生都叫上了,果然是有情况啊!顾林生和顾常心又对视一眼,笑而不语了。

☆、第九章 -中毒风波

第九章

距那日顾楼生带着宋澄回家已经过了半月有余,酒楼的生意暂时交给豆儿和龚平两个人看着,一个跑堂一个算账。老厨子也答应帮帮忙,过了年后再跟着儿子回家养老去。这可帮了顾楼生一个大忙,他笑眯眯地给老厨子加了好多银子。而采办的事情则还是白天楼生和宋澄一起去,但是下午早早地就回了乡下的宅子里,给顾常心换着花样儿做东西吃。

本以为日子就这么平安和乐地过下去,可谁知这日顾楼生刚算好了账,打算叫上宋澄赶车回宅子里去。结果人还没出酒楼,就被人拦住了。

“楼生啊!我家老头子吃了您这儿的螃蟹中毒啦!你可得给我个说法啊!”一个老先生扶着他家老伴儿站在门口,旁边的人听了热闹都聚过来看,不过两句话的时间,周围就围了好多的人。顾楼生认得,那是小时候教过他的刘夫子。

“我爹方才来你家酒楼点菜,带了三只螃蟹回家,吃完没一会就捂着肚子疼痛不已了,你家莫不是用的什么不干净的食材,坑我们这些老百姓?!”扶着老头儿的另一个边的是个壮壮的小伙子,他看着自己的爹疼的脸都白了,气得直嚷嚷。

此时正是吃饭的时间,被他们这么一嚷嚷,酒楼内本来坐的好好的人顿时也炸开了锅。深秋时候的螃蟹最是肥美,河蟹同海蟹不一样,较小一些,一般都是一人一只,都是顾楼生和宋澄一起去了别的地方买来的,新鲜的很。

宋澄回头扫了一眼,发现好些客人的桌子上都摆了蒸蟹,有些人正吃到一半,这时候也吓得不敢吃了,都要站起来问清楚是怎么回事。可是这些螃蟹又是他和顾楼生亲自购买的,绝不会有问题。

顾楼生看着越聚越多的人,扬声安稳了一下在自己酒楼门口嚷嚷的人们,吩咐豆儿赶紧把隔了五条街的陈大夫请来。说着和宋澄一同接了老爷子,把他扶到店内的椅子上坐着。那老爷子的儿子还在嚷嚷,还作势就要掀了桌子让顾楼生赔偿。

“我顾家的酒楼做了这么久,我顾家更是郡里做买卖良久的商户,到底如何乡亲们是最清楚的了。大夫一会就来,最重要先确保老爷子没事,如果是我顾家酒楼的问题,我自会承担后果和赔偿!”说着,看了一眼正扶着桌子要掀的老爷子的儿子一眼,宋澄正挡在自己身前抓着那小伙子不让他动。

“阿平,泡一壶浓茶

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