而蛤蜊是低脂肉类，钙质含量在海鲜中较为凸出，维生素b12含量丰富，并且蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。其中蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素a、b1、b2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
蛤蜊与芥菜一起做出的车螺芥菜汤，怎么看都是非常适合此刻的天气，不但味道鲜美，而且营养丰富，绝对是此时的上佳之选，常笑已经有点迫不及待的品尝这道味道与营养俱佳的车螺芥菜汤了。
喜欢美食鉴定家请大家收藏：(m.520dus.com),520读书网更新速度最快。