唐朵给方浩麟倒了一杯水,递过去又说:“对了,你怎么这么早就在楼下?“明明那时才将将过八点。
“谢谢!”方浩麟接过水,喝了一大口才说:“我周末基本都会到楼下去锻炼一下。工作日没时间,趁着休息,就做做运动!”
“真勤快!要我做运动啊,我宁愿花那些时间多做吃的。”唐朵确实不太爱运动。
方浩麟听到唐朵的话,忍俊不禁:”小吃货。“
“那是!吃可重要了!假设人有80年寿命,那么吃就用了整整1年呐!那么重要,我们当然要好好重视!”唐朵自有一套吃货哲学。
“听上去也是这个理儿啊!”方浩麟失笑,唐朵的话逗乐了他。
聊着聊着,粉皮就又蒸好了。唐朵戴着隔热手套取出装着粉皮液的大碗。
蒸熟的粉皮液已经有了粘稠的感觉。“趁热用筷子帮它拌好。”唐朵取过筷子快速对粉皮液进行搅拌,很快,粉皮液就开始粘成一团。接着变成了一大个光滑的面团。
虽然屋内开着空调,但是搅拌面团还是需要花费一定的力气的,唐朵抬起手背,擦了擦额头上的薄汗。
“冰皮好了!”唐朵转向方浩麟,笑意明媚。
方浩麟也跟着笑了,然后他抽了张面纸,给唐朵递了过去。唐朵接过,微微向他点了点头。
“那现在是要怎么做?”方浩麟问唐朵。
“嗯……接下来,我来切冰皮,你呢,就开始包月饼!”唐朵对分量掌握比较熟料,且冰皮分量的工作,自然由她完成。
“怎么包?”方浩麟还真第一次做这样的食物,不懂如何制作。
唐朵笑笑没说话,切了一小团冰皮,过了称,刚好30克。
“在手上拍一点刚刚炒熟的糯米粉防粘黏,然后把面团搓圆,像这样,然后压扁,抻开成一个圆形。”唐朵开始制作的时候,边讲解便演示给方浩麟看,而她手中一个圆圆的饼皮已经成型。
“然后拿一个馅料放在中间,把馅料用饼皮包裹起来。像这样。”唐朵边说,边开始包馅料。
她特意把饼皮抻地不算大,把馅料包起来之后,明显馅料还突了一小块出来。但是她并不急,只见她把饼皮慢慢又在掌心上推揉了一下,饼皮边缘变厚了一点,然后她就用比较厚的边缘拉薄了一些。这下刚好能把馅料彻底的包住。
“看!这样就ok了!你记住一开始不要不饼皮抻得太大,不然合口那里的皮就会很厚了。你是教授,那么聪明,一定一学就会的!”唐朵边说不忘赞扬了方浩麟,还同时给手上的月饼球搓圆了一下。
“方教授,加油啦!”唐朵说完,便开始切冰皮的分量。她的动作很熟练,饼皮很快就切好了十个,为了防止冰皮干掉,于是她先找来湿抹布改在粉团上,她又转来跟方浩麟一起包月饼。
虽说方浩麟是个教授,但是包月饼这事情,他还是第一次做,明显很不熟练。这不,唐朵切好了十个冰皮,他还没包好一个呢!
唐朵看了不禁被逗笑了,几乎没有犹豫的,她握上方浩麟的手,身体力行教他包的方法。
果然有了老师手把手指导,方教授的第一个冰皮月饼就包好了。然后唐朵便开始自己包月饼。不时又上手来指导旁边的新手技工。认真的她没有留意到,方浩麟的耳朵微微发红,而脸上的笑越来越温柔。
方浩麟的动作越来越熟练,而两人的默契越来越好。差不多2个小时,两个人就做好了差不多100个月饼球。
“最后一步,压模!很快就能完成了!”唐朵捶了锤久站所以有些僵硬的腰,笑道。
“怎么压?”方浩麟简直化身问题少年,从包月饼开始就一直不停地发问。
“这个啊!”唐朵拿过身后橱柜上早就翻出来的月饼模具。“把它盖住月饼球,然后在上头一按!你看,多漂亮!“唐朵托起自己刚刚压好的小冰皮月饼,给方浩麟看。
“这个简单!”方浩麟看到可爱小巧又漂亮的月饼,也很是开心,毕竟这也是自己的劳动成果。
“嗯,我们一人一个,压好模,然后放入冰柜就可以了!”唐朵说着,给方浩麟递去了一个模具。
然后她抽空抬头看了一下墙上的时钟。“哇!已经块12点了!咱们赶紧压好,等下请你出去吃饭!你可帮了大忙!”经过之前加上今天一上午的相处,唐朵对方浩麟已经颇为熟悉,说话也放松了许多。
“好啊!”方浩麟没有推辞,能跟唐朵一起吃饭,感觉很不错。
一个个小巧可爱的月饼,在唐朵和方浩麟的共同努力下很快地被做好。方浩麟看着唐朵仔仔细细地把小月饼,整整齐齐地码放在冰箱里,他觉得此事的唐朵特别温柔特别美。
看来,自己得想想怎么可以近水楼台,多了解了解唐朵了。在跟唐朵一起离开她家的时候,他生出了这样的想法。
在唐朵成为准方太太之后,他俩又一同做了冰皮月饼,那时他不禁回想起当时一起做月饼的时候,他就爱上了温柔善良的她。
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