二人森林

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/  她坐在开水锅前,揪起一块面团,拉长,拉薄,拉到面伸长到最长,再拉就会断掉时投入滚水中,再揪一块面团,如法炮制。

她递给易弦一团面,“你也来试试!”

两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤,再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里,加上一点萝卜干切的碎丁,就可以吃了。

这碗面片儿汤吃下去,全身热乎乎的。

剩下的丸子装在木盒子里,很快冻硬了。

“以后吃火锅的时候用。”何田笑眯眯地说。

剩下的面团被擀成薄片,切成手指宽的条,三五条盘成一团,也冻起来,没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了,这个手擀面也能放在火锅里,易弦说了,吃完火锅里的菜、肉,最后把手擀面下在汤锅里,面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味,吃一碗这么煮成的面,这顿火锅才算吃得完满了。

吃过一次鱼肉涮锅之后,易弦跟何田说了更多火锅的事。

森林里没有牛羊,但是鱼,鸡是有的,冰河化开后,河水重新流动,林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来,在水塘觅食,求偶,下蛋,这时能打到很多的禽鸟,野鸭,大雁,野鹅……河里的鱼虾也更多了。

河虾可以用来做虾滑,林子里又生出很多菌类和野菜,通通都可以用来当火锅的食材。

讨论着怎么做更多美味的食物,虽然帐篷外还是冰雪世界,可是帐篷内,却恍惚间已经闻到春天的气息。

作者有话要说:  “我想让你好好的。”

今天也祝大家用餐愉快。

第26章 竹筒腊肉饭

第二天早上, 何田和易弦去营地附近的竹林砍伐竹子。

大严寒的突然到来和之后上百年的延续, 从某种程度上促进了森林物种的多样性。

寒带植物得到更多适宜的环境而向南扩大它们的生存范围,一些温带甚至是亚热带植物在变成寒带的地区存活下来, 曾经是人类频繁活动的地区引进了许多外来物种,也有存活下来的。

何田所在的这片森林就是如此。

除了寒带森林中常见的针叶树木,这里还有大片的竹林, 沼泽边上有一片柳树林, 一直到十月底还绿意盈盈。

竹子的纤维有木纤维没有的一些特点,它们更加柔韧,有弹性, 而且最棒的是,竹子中空,可以用来做很多工具,比如水壶, 水杯、水舀,小盒子之类的容器,打通竹节之后一根长竹子就能当烟囱, 劈开之后能做成竹凳竹床之类的家具,劈得更细的竹篾可以编织各种篮子、筐子、竹匾等等器具。

当然, 竹子还可以当做建材。

易弦告诉何田,他们的城市里有很多河流, 有些河上的桥就是用竹子做的竹索桥,还有些穷人,把一排竹子捆在一起, 放进河里,就是竹排了,可以当船用。

竹子还有个优点,就是中空,砍伐同样高度的竹子要比砍树木容易得多。

倒下的竹子带着竹叶上的积雪簌簌下落,摔在雪地上。

何田和易弦一边闲聊,一边砍倒了四五棵高大的竹子,就在原地锯成一米一米的长段,用绳索栓好,让大米拖着向营地走。

林子间的路并不太顺,走了一段路后,很多时候还得何田和易弦抬着装上竹子的藤筐,在林中移动。

终于返回了营地,已经接近正午了。

何田擦擦汗,取出水壶喝水。

易弦看她双颊红得像涂了胭脂,额头、鼻尖、人中全是汗珠,擦过之后很快又出了一层,知道她是很累了,于是对何田说,“我在这儿把竹子劈了,你去做饭吧。”

何田想想,“也好。我先做上饭再来帮你。”

何田选了一节碗口粗竹子锯断,从竹节边缘大约一指的地方锯开,另一边也如法炮制,就得到两个天然的竹碗,比平常吃饭的陶碗略深一点。

剩下的竹子,她沿着比竹节高两指的地方锯断,这就成了竹碗的盖子。

她抓一把雪放进两个竹筒里,再抓一把干草,擦洗竹筒。

竹子里有一层干膜,还有锯断竹节时的锯末,这下全都被擦净了。然后,她从周围的松枝上取下一些雪,放进竹筒里,再用喝水的铁杯量了一杯米,将三分之一倒进一个竹筒,剩下的倒进另一个,轻轻晃动竹筒,最后,她切了些腊肉,也放进竹筒,再用筷子把竹筒中的米、肉、雪搅匀。

何田在铁锅里化开一些雪水,等水温和手温差不多了,再把竹筒竖直放进锅里,盖上盖,加上柴火,大火蒸煮。

她做完这些,易弦已经在营地边上劈了不少竹板。

他们最后放弃了在底索上铺木板。冬季砍下的木头没有晒干,到了夏季,原本一米长的木板可能只剩下九厘米长。着急铺上木板,只会使桥索变形。

于木头相比,竹子的质地更加密实,缩水率也低,而且,劈竹子,比劈木板

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