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第一百四十五章药膳 二 四宝粥(2/2)

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适得其反。”

风小雨和蓝盈盈同时大吃一惊,原来好东西也不能乱吃,在医院蓝盈盈一直让饭店做好吃的,老鳖,对虾,黄鳝,海参,没想到风小雨越吃越没精神,还鼻子出血,咳嗽烦躁,原因竟然在这里,两人异口同声问:“现在怎么办。”

“慢慢来。”周渔笑呵呵看着蓝盈盈和风小雨:“久病脾胃必虚,脾胃在人身主管消化吸收,消化吸收不行营养自然供不上,现在要吃一些补脾胃的东西。”

“周老师,你说,我们做。”

“这倒是不错。”周渔开心地咧着嘴:“以后我开食谱,你们自己做就行,省得我费心。今天做几道安神和补脾胃的药膳,风小雨脑袋晕,睡眠也重要。”

“补脾胃的食物很多。”周渔不愧是做老师的,侃侃而谈:“山药,莲子,山楂,扁豆,小米,大枣等,点心可以吃山药糕,也可以喝小米粥,黑枣糯米粥等粥类。今天要做的是最补脾胃的四宝粥。”

“四宝粥?”蓝盈盈是个好学生,善于思考:“粥一定是小米做的,利于消化就得熬制时间长一点,另外加入的四宝是什么?”

“四宝是指山药,莲子,薏仁,芡实。”周渔逐一介绍:“莲子是荷的果实,荷一身都是宝荷叶可以降血脂,荷蒂可以补气,莲子心可以降心火,莲子ru可以补脾胃。薏米.又称薏苡仁,医书记载补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气。”

周渔说着从一个袋子里抓出几样东西:“你们看,洁白的就是去掉莲心的莲子ru,颜色稍淡的就是薏仁,另外一位是芡实,芡实的药xing平和,味道甜涩,是补脾胃的最好食物之一,它与莲子ru的作用相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉稀,芡实可以很快止泻。所以,它是补脾止泻的良药。”

“最后一样是你们常见的山药。”周渔拿着一条光滑的山药说道:“山药以淮山药为最好,别小看它普通,它是最好的补脾胃食材,其它的食物都是适量食用,多了反而有害,只有山药可以不限制地吃,有延年益寿的功效。”

风小雨迫不及待地拿过一口锅:“放一起熬煮吗?”

“你小子别急。”周渔从案子底下拿出一个手动粉碎机:“这几样东西补脾胃不假,但不易煮烂,所以要先粉碎,再炒好备用,吃的时候用勺子装一些直接放粥里就行。”

四种原料按同等份量配好,粉碎后拌匀,再放锅里炒到微黄色,装入一个小瓶子里,周渔拍拍手:“好了,每天熬粥的时候放一点,味道有点涩,但渐渐就习惯了,别小看这四宝粥,身体虚弱经常头晕的人喝上一个月保证红光满面。”

“不会就吃这一样吧。”风小雨听说味道不怎么样,微微皱起眉头,如果喝上一个月稀粥自己可受不了:“换点花式,如ru啊鱼啊一类的。”

“知道你嘴馋。”周渔拍了拍风小雨肩膀:“拿笔来,我写几道补脾胃的菜单,你们慢慢研究着做。”

周渔的另外几道菜果然没有让风小雨失望,有鱼有ru:黄芪蒸鹌鹑,黄精煨肘,山楂山药鲫鱼汤,、、、、、、、

“先吃几天,看看效果。”周渔放下笔,吩咐风小雨:“记得不要太劳累,看书散步就可以了。”

周渔的药膳确实不错,五天以后风小雨觉得手脚力气恢复了不少,不过,还是不能练习那套刀法,风小雨试了几次,手法变得有点生硬,施展起来也有点头晕,只好作罢,他是个看得开的人,也不强求,倒是周渔的那些书让他如鱼得水,从人体五行和食物的关系到哪些食物调理身体哪些部位,从食物和药物的联系到食物的配置禁忌,他看得津津有味,有时候蓝盈盈把饭菜做好端到他面前,他也只是胡乱吃上一通,继续看书,蓝盈盈何时来去他都没注意。

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