往心里去。
和李氏这样有利就笑脸相迎、无利就翻脸不认人的人计较,她又不是闲得。
进了宁寿堂,老夫人倒是满脸笑意:“四丫头,你昨儿那冰碗是怎么做的,又细腻又滑爽,味道极好。”
“是放了蛋黄和牛乳。”
“难怪有股奶香味,难得是没有腥膻气。”老夫人年纪大了,不敢吃太多冰,昨儿却忍不住尝了好几口。
大夫人蒋氏跟着笑道:“可不是吗,昨儿妙丫头送去的冰碗,都让涵哥儿吃了,今个一早他去念书,还千叮万嘱等下了学去四姐那讨冰碗吃呢,让我一顿好打。”
温氏不一会儿进来,给老夫人请了安,面上倒是没有异色。
一屋子人说说笑笑,没人提李氏带着一对女儿做什么去了。
等甄妙回了沉香苑,时间很快到了下午,涵哥儿居然真的跑来了,拉着她衣袖不放:“四姐,我想吃冰碗。”
第六十三章 山楂糕
甄妙哭笑不得:“涵哥儿,你昨日吃的冰碗,里面是放了牛乳的。如今天热存不住,牛乳非要大清早去买才成,还不一定买得到呢。”
“四姐,我真的好想吃,我去看宸表哥,还答应分给他一些呢。”
“呃,蒋表哥如何了?”提起蒋宸,甄妙觉得有点心虚。
怎么说,蒋宸都是因为想救她才被蛇咬的。
“宸表哥好可怜,一边脸还肿着呢,东西都吃不下,所以,涵哥儿才要把冰碗分给宸表哥吃。”涵哥儿说的非常认真。
“吃不下东西么?”甄妙想了想,对涵哥儿道,“涵哥儿,你先在四姐这坐坐,四姐给你和蒋表哥做好吃的。”
说着喊来百灵:“百灵,拿些碎银子去找外院的小厮,让他买些新鲜山楂来。多花些银钱无妨,一定要买新鲜的。”
京城地处偏北,这个时节山楂还没上市的,但大周商贸繁华,山楂这种易放的果子,会从南边贩过来卖,当然价钱要贵上不少。
百灵极会办事,不多时就带了一篮子新鲜山楂来。
甄妙已经把别的准备好了,吩咐几个丫鬟一起动手,把山楂去籽洗净,然后放入锅里与冰糖一起熬煮。
涵哥儿兴奋的小脸通红,闻着山楂的酸味忍不住咽口水:“四姐,你这是做什么啊?”
甄妙拍拍涵哥儿脑袋,笑眯眯的道:“我做山楂糕呢。”
“山楂糕是什么,我吃过糖葫芦。”涵哥儿越发好奇了。
“等做好你就知道了。”甄妙说着对青鸽道,“青鸽,你盯着炉火,不能大也不能小了,我去大厨房那边,再做些别的吃食。”
甄妙带着百灵去了大厨房,大厨房的婆子已经见怪不怪,道声四姑娘来了。就把她惯用的锅灶让了出来。
甄妙暗道,这都是当初给温氏日日做补品时,银子堆出来的情面。
百灵拿一串铜板塞给烧火婆子,问:“今儿都有些什么新鲜蔬果?姑娘要做些清淡的。”
现在正是准备晚膳的时候。鱼肉果蔬应该是不少的,只是一些存不住的或特别贵重的,才会少少备上一些。
若是不问,那些婆子们也不会多嘴提的。
果然收到打赏,那婆子话就多了:“回姑娘话,今儿备下的蔬果不少,都是些常吃的,呃,还有些新鲜莲藕在水缸养着,姑娘要不要看看?”
甄妙过去瞧。果然见水缸里养着些莲藕,看样子新鲜的很,顿时有了计较。
“行,把这莲藕选小儿手臂粗细又新鲜的捞一根,再给我拿块瘦猪肉和几个熟透的番茄来。”
“好嘞。”婆子殷勤的把甄妙要的食材准备好。
百灵在一旁伺候甄妙净了手。给她打下手。
把瘦肉剁的碎碎的打入鸡蛋,又放了白胡椒粉去腥味,再放几味作料搅拌成糊状,接着把藕切成薄厚均匀的片。
不多时,两盘金黄的藕夹就炸好了。
莲藕清润,适合体弱贫血的人吃,加上瘦肉泥。营养又清爽不腻,给蒋宸吃再合适不过的。
想着他胃口不佳,做多了也吃不下,大厨房这边还会送菜过去,甄妙就又弄了道糖拌西红柿便罢手了,带着百灵返回了沉香苑。
青鸽那里。山楂已经熬的浓浓的,散发着酸香味。
甄妙接手来做,等浓稠的山楂酱冷却成晶莹剔透的冻子状,山楂糕便做好了。
涵哥儿已经忍不住拍手了:“四姐,这就是山楂糕吗。好漂亮,能吃了吗?”说着还舔了舔舌头。
“能吃了,不过要等我切好。”甄妙说着拿刀把山楂糕切成大小适中的块,分盘装好,用筷子小心翼翼夹起一块给涵哥儿。
“尝尝看。”
涵哥儿
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