菜,而地上是有人刚刚打到的动物,她暗自赞叹韩华容的细心。
在星际,自从有了机器人后,就算是厨师本人都很少有人自己剁肉了,人工剁肉,做出的菜品要美味的多,这个技巧是顶级厨师内才流通的小秘密。
其实就算低级厨师知道也没用,刀工不好,剁肉方法、步骤不知道,精神力等级低,做法不精准,不能完美提炼出食物中的精华,让人吸收的效果就差,这就是顶级与非顶级的区别。
这时钟涛到了小溪边,笑着跟王平安打了招呼。
这两人不知道神出鬼没的方导和助理小江二人组,已经把小鸟放飞,偷偷的跟着钟涛到了小溪边。
而且方导还在自己手表特殊控制软件上,不断的调整着六个昂贵的拍摄机械小鸟的具体方位,准备开始直播美食视频。
其实方导最先开始,也看见了做好的青澜居,和王平安刻在木板上的字。虽然他看不懂上面的字写的是什么意思,但是上面留存有淡淡的2级精神力,还有思念、哀伤、祝福的情绪影响着他。
方导大吃一惊,天啊,没想到这个女孩根本就不是低级雕刻大师,分明是顶级的。
方导离开青澜居后,在回去的路上,一脚高一脚低,魂不守舍,人都是飘的。助理小江跟在方导后面,看着前面神色失常的上级,不知道发生了什么他不知道的事。
方导没有直播青澜居,准备这几集美食直播后,再来安排下面的工作进程。
钟涛告辞提早离开剧组的时候,大家知道他还要去给王平安帮厨,开玩笑着说,以后他学会了厨艺,大家都有口福了。
钟涛知道大家是好意,想让他早点去给厨师帮忙。他笑着道谢后,就飞奔的跑到小溪旁,果然王平之已经做好了午饭的准备。
王平安说中午吃饺子,做水晶饺子。钟涛一脸的茫然之色,显然是没听说过饺子,更何况是水晶饺子。
她看了一下地上的动物,选择了一种幼小的,快速的去皮,剁块,清洗。然后她在肉上面加少许淡盐水,用菜刀开始剁肉,剁起来又轻又快,刀面没有粘上丝毫的肉末。
之后她分别准备了用无刺锦鱼做的鱼泥,和绿色和黄绿色的两种颜色的青菜。
王平安一边剁肉鱼、青菜,一边给钟涛讲解剁馅中,遇到的要点和注意事项,他听得很认真。
他的资质不好,精神力只有10级,这就是他为什么要隐退娱乐圈的原因。
在星际之中,如果修炼精神力不够,寿命就不长。在娱乐圈浮沉了几十年,精神力已经跟不上了工作的快节奏,他的演艺生涯就要结束了。
现在有这么好的机会,能近距离的和厨师学习真正的厨艺,是千载难逢的机会,所以他格外珍惜。
他能感受到王平安才精神力2级,但是他可不认为她是冒牌厨师,因为这几次聚餐,她做的美食是货真价实,不比营养液差。
王平安分别把剁好的肉馅加入到鱼泥、绿色的青菜、黄绿色的青菜之中,进行顺时针一个方向的搅拌,三种不同颜色的馅料就此完成。
☆、第九章直播继续之二
王平安在面粉中加入玉米淀粉,比例1,相当于1.5杯, 水1杯。
她开始和面、揉面,与昨天做面条方法不一样。水晶饺子更要求饺子皮蒸煮后,具有良好的透明度。她揉了十几分钟后,盖上湿布,放到一旁醒面。
王平安一点都不嫌麻烦,她将盐和糖分别加一点,一共揉了咸、甜两种面团。
半个小时后,她用揉、切、压等手段处理面团,最后是用擀面杖边擀边旋转面皮,让中间厚边缘薄。
这时她指导旁边一直在观看的钟涛,如何包饺子。一边加馅捏皮,一边说注意的地方,并且让他也尝试一下。
钟涛听到王平安的建议后惊喜交加,简直不相信自己的耳朵。之前看了两次如何做菜,虽然他有帮厨的心理准备,但是没想到会来得这么快。
他平静一下砰砰的心,洗干净手,并且擦干后,按照王平安的嘱咐,左手拿起饺子皮,加入馅料,逆时针的打折子。刚开始不成形,歪歪扭扭。
几分钟后,星际人强悍的身体素质和学习能力,他已经和王平安包的样子差不离了。
速度很快的两人在半个小时内包了将近1000个饺子,这时还为了好看,王平安又做了玫瑰花饺子。
她将饺子皮对折起来,从左开始卷起来,点水粘一下,再次卷起来,形成一朵漂亮的玫瑰花。
馅料终于快见底了,但是面团还剩了不少。
王平安沉思了一下,取一块饺子皮,刷上油,沾上一点馅料,盖上第二张饺子皮,重复步骤,一共是六张饺子皮叠在一起。用擀面杖将饼皮擀成又大又圆的一片,锅内下少量油,中火将葱油饼两面烙至金黄色,起锅,切好,装盘。
几个小时忙碌后,王平安一共做了八种不同口味的食物,分别是:鱼肉馅、绿色
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