王平安的导引术已经到了6级,即可以转六圈了。她的味觉、嗅觉等比以前都提升了一大步。
现在厨房内的肉质食材都是当天的,专门有人送来。
她选择了荒芜星球中一种比猪还大的一种动物,庖丁解牛后,选择它的肋骨,去掉排骨所连接的脊椎骨头,只要直排,剁成相同的长短。
她又取了上面的里脊肉,明亮呈红色肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按下后的凹印可迅速恢复,相当新鲜。
子排的肉层很厚,隔着一层薄油,还连着一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的。她割下五花肉,五花肥瘦三层分明,肥瘦肉厚度相当。
食材选择完后,钟涛也把佐料也清理好后,王平安开火,炒菜。
青澜居饭厅中,一坐一站的两人,象雕像一样,一动不动。这时,从门外飘进来了一阵淡淡的肉质醇香,令人口齿生津,中年人不禁咽了一下口水,心中打转,过一会儿要少爷多留给他一点。
中年人是知道的,自家少爷是那怕再好的顶级美食,都不会动几筷子的,剩下都是他的了。这些菜闻着就不错,他要多吃一点。
重重的脚步声传来,一听就是体术太差的人,三人各端一盘菜,只有韩五左手还端着一个盘子,上面是碗筷。
把菜摆好,掀开上面的大大盖子,刚才是清淡味道,现在是一股浓香扑面,让人忍不住伸手去拿。
有着各色水果花朵、清亮翠绿的青菜点缀,更是显得浓郁的肉质香味中,带着一丝丝清凉,去掉腻味,更让人增加了几分食欲。
中年人看见少爷的眼光落到红烧里脊上,他于是用公筷夹了一块,放入了他面前的碗中。
冰雕动了,他夹起放入自己的口中,因为王平安习惯做菜都不大,以前便于爷爷吃,所以年轻人一口就吃下。
咸甜、入口酥软,味道相互配合恰当,一分不差,仿佛多了其中一分,就改变了其中的平衡。
他自己夹了一块东坡肉,拗口的名字,肉是切成整齐的长方形,糖与各种佐料之间的合理搭配,使食物入味的同时,香糯入口即化,肥而不腻。
快速吃完后,他夹起了一朵白色水果花,甜而水份足中略微带着苦涩,使刚才口中的肉味瞬间清爽起来,冲淡了浓浓的肉汁味。他又紧接着吃了一根青菜,加强了口中的爽口的感觉。
他又再次夹了一块长短一致的糖醋排骨,肋骨上并没有太多的肉,他轻轻的一咬一拉,酸酸甜甜的。
冰雕心中想到,其实很少人知道自己最喜欢酸甜味美食,但是他吃过得食物不是太酸,就是甜腻入不了口,厨师搭配实在是太差了。
看着眼前相当合乎自己心意的糖醋排骨,他终于吝啬的抬头,看了一眼大厅中长相平凡的王平安,深深的盯着看,直到看得她全身不自在的时候,之后,接着用明显受过最严格教导的贵族姿势,优雅而加快了不知多少倍的速度吃起来。
旁边的中年人看见了桌子上的三盘渐渐少了许多的菜,他恨不能再心中咬小手帕,少爷,少爷,给我留一点啊,以前可都是我的,请放过那朵可爱的粉红色花朵吧,还有青青的小草。
悲催的中年人看到了空空如也的三个空盘子,和一碗被浇盖了香浓肉汁的白饭,也被少爷吃得干干净净,悲愤不已,再也端不住一脸冷酷样,明显苦瓜脸一个。
这时少爷终于抬头,歪着脑袋,看着中年人,把他感动极了,以为少爷终于想到他了。可是现实打击了他一下,年轻人只是说:“营养液、下个月、付款”
中年人没办法,谁叫他是少爷的家臣,只能垂头丧气的去王平安处自动刷费。他听懂了,这是说,下个月再来才有他的份,这次就算了。
当两人无声走出了青澜居,三人都是傻愣着,一时没有回过劲来,好古怪的客人,好像真是看了直播视频,慕名来吃饭的。
就是连钟涛也是见过不少星系高层,但是从来没见过这人,尤其是那位少爷,他看出一个一般富贵的人家,是培养不出这样的人,而且两人明显带有严格军事训练的气息。
两个小时后,韩华容给王平安通讯,他要带着十几个客人回到了青澜居吃晚饭,让她做好准备,王平安随即投入了厨房的工作,没有时间再乱想。
☆、第二十九章 蛇蝎美人
王平安在厨房和十一个人包括钟涛在内,正在井然有序的做着晚饭前的准备工作。韩华容提前通知,来的人都是各行各业的艺术大师,有美术、音乐、文学、鉴赏等,所以菜色让王安平做点不一样的菜品。
王安平认真考虑了一下,这些人与一般的公民做的家常菜不同,色香味,外观一定很重要,这就要求精湛的刀工、合理美观的摆盘、刺人眼球的动态视觉等,就象是魔术师的炫技多彩变换,一下子要吸人注意。
1998年,扬州原富春茶社厨师程发银在第四次全国烹饪大赛上,一款文思豆腐羹征服了天下,王平安因为要
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