服务员端上燕臻做的菜,却是在一个古朴的木碗里,放了几颗黑色石头一样圆圆的东西,上面浇着半透明的不明水状物。
看上去,就好像一个老树洞下方,一些黑色石头上落了些冰片一般。
以意境来看,更曲折幽微,比刚才那道直白的燕窝羹要好许多。
“这道菜叫‘树下石上’,主料是猪肉。”主持人介绍说。
云韵愣愣的,夹了一小块黑色石头放进嘴里,顿时眯起眼睛。
没想到,上面的芡汁并不是淀粉,而是用脆嫩无比的海蜇切成极薄的片,盖在猪肉做的小石块上。而石块看起来很硬,吃在嘴里却非常有嚼劲。
这猪肉应该是以鲜辣的泡椒腌制后蒸熟,再用黑色墨鱼汁加上豆瓣炒出来的,海味的鲜、泡椒的辣、豆瓣的酱香、猪肉本身的滋味融合在一起,集中在一块拇指大小的石头中,丰富至极,一口下去,宛如尝到了人生酸甜苦辣咸,五味杂陈。
印象深刻。
一道菜评一次分,云韵毫不犹豫地把第一票投给了这道菜。
接下来,另一边的厨师几乎是被吊打,燕臻这边的菜又出来两道,一道比一道有意境,一道比一道好吃。
“清泉落梅”,是一道汤,用开水白菜的吊汤手法制作,将冬瓜切丝入汤,再用嫩红的水萝卜雕出一朵梅花,盛开在汤中,滋味极其鲜美。
“云出胜雪”,则是一道软炸创新菜,豆腐挖开填入白色牛肉丸,再用鹌鹑蛋轻轻盖住,用先蒸后浇汤的方法制作出来后,看起来就像一朵朵被顶成半球形的白云。
最后,主持人采访各方看法时,特意又问了问云韵。
云韵郑重地点评了燕臻的三道菜:
“这三道菜看似与今天的主题毫无关联,实际上却是紧扣主题,更有中国国画式的表现风格。树下的石头上落了新雪,已经结成了冰,用海蜇表现冰,实在是很有想象力。清泉落梅,泉水就算有新雪也是了无痕迹,但是被雪打下来的梅花,却在水中漂着,虽无雪,却胜似有雪。最后一道菜更是用云朵来暗示下雪,这三道菜都非常有想象力,并且厨师对每种食材的处理手法都非常到位,我很荣幸能吃到这样的一次盛宴,谢谢燕臻厨师。”
她说完,主持人喜笑颜开。
另一边一直等着点评的两位厨师里,燕臻朝她看过来,微微一愣,随即有些生涩地对她笑了一下。
云韵也点头回以礼貌的笑容。
节目结束后,她刚走出门,忽听身后有人喊:“喂!”
她回头看,燕臻正从屋里出来,手上拿着手机挥舞:“你好,可以加一下你微信吗?”
云韵自然是点头,拿出手机时,画面还停留在齐紫凌给她发的消息上。
滋滋:爱你哟,等我录完节目给你打电话。
不知为何有些面红耳赤,她赶紧退出去。
她调出好友二维码页面,给燕臻用手机去扫。
燕臻操作半天,似乎对这个不是特别熟悉,好不容易扫上了。
云韵笑着说:“好了,谢谢您今天做的菜,很棒。”
燕臻似乎没什么应付赞美的经验,眼神乱飘,面容严肃地说:“我做的很一般,但是,你,你点评得特别好。”
云韵摇摇头笑着:“哪里,是您做的好。”
燕臻很固执地摇头:“不对,你说的比我的菜还要好。”
云韵听着,这话怎么感觉不太对劲呢?
好像在说她哗众取宠一样……
云韵礼貌地挥挥手:“那,我先走了。”
燕臻张口似乎想要说什么,又没说,欲言又止地看着她。
云韵已经走出大楼,坐进电梯了,她才站在原地小声说了一句:“就是你说的太好了。”
作者有话要说: 本章的美食全都是我乱编的,不可以跟着做哦!
第79章
云韵回到家, 什么都没干,先躺倒在沙发上休息了半天。
要在充满了各种各样味道的饭馆里打起精神来, 应付镜头,对她来说是个负担很大的事, 好在这次没出什么茬子,她也对自己的表现比较满意。
按照原定计划,今天拍摄完成的比较早, 她现在还应该去直播, 就做一个比较简单的小菜就好了。
前一段时间直播总是停顿,已经引起了一些老粉不满,现在许多新粉加入, 正是固粉的好时候。
看了看时间,已经快到直播的时间了,云韵叹了口气,爬起身来, 去厨房准备食材了。
一边准备食材,她一边又不由自主地点开微信, 看了看齐紫凌发给自己的消息和图片。
这几天,两个人几乎每天一有空就发消息, 消息已经积累了很多,齐紫凌还经常给她发各种照片。
“看看x市着名的大湖”
配的是齐紫凌在湖边咧嘴大笑的自拍。
“路边有一只羊,为什么在城市林荫道上会有一只羊啊……”
真的有一只呆萌的羊,站在林荫道上,呆呆地看着镜头, 后来云韵才知道,那个是有人养的宠物羊。
“还记得以前我编给你的花环吗?看这个,简易版花环。”
齐紫凌在手指上套了一根草茎编成的戒指,放在自己嘴边,故意嘟起嘴卖萌装可爱,拍了个照片。
云韵越看这些照片,越觉得有点想念齐紫凌了。
屋子里总是显得有些寂寥呢,一个人住,也确实有点太大,偶尔会觉得过于空旷。
每次她这么想的时候,随即就一个激灵反应过来,她到底
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